外觀與性狀:無色液體，具有特殊香味。

熔點(℃):-114.1

相對密度(水=1):0.79

沸點(℃):78.3

相對蒸氣密度(空氣=1):1.59

揮發(fā)性:易揮發(fā)

折射率:1.3611(20℃)

性質:純度高達99.5\%的乙醇(純度達99.99\%的乙醇稱為絕對乙醇)

分子式:C?H?O

分子量:46.07

飽和蒸氣壓(kPa):5.33(19℃)

燃燒熱(kJ/mol):1365.5

臨界溫度(℃):243.1

臨界壓力(MPa):6.38

辛醇/水分配系數(shù)的對數(shù)值:0.32

閃點(℃):12

爆炸上限\%(V/V):19.0

引燃溫度(℃):363

爆炸下限\%(V/V):3.3

溶解性:與水以任意比互溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多數(shù)有機溶劑

乙醇是重要的有機溶劑，廣泛用于醫(yī)藥、涂料、衛(wèi)生用品、化妝品、油脂等各個方面，占乙醇總耗量的50\%左右。乙醇是重要的基本化工原料，用于制造乙醛、乙二烯、乙胺、乙酸乙酯、乙酸、氯乙烷等等，并衍生出醫(yī)藥、染料、涂料、香料、合成橡膠、洗滌劑、農藥等產品的許多中間體，其制品多達300種以上，乙醇作為化工產品中間體的用途正在逐步下降，許多產品例如乙醛、乙酸、乙基乙醇已不再采用乙醇作原料而用其他原料代替。75\%的乙醇水溶液具有強殺菌能力，是常用的消毒劑。經過專門精制的乙醇也可用于制造飲料。與甲醇類似，乙醇可作能源使用。有的國家已開始單獨用乙醇作汽車燃料或摻到汽油(10\%以上)中使用以節(jié)約汽油。